Sở hữu mặt bằng 60m², chủ đầu tư thường đứng trước bài toán nan giải: Làm sao để tổ chức không gian sao cho vừa đủ chỗ ngồi mà vẫn giữ được sự riêng tư, thông thoáng? Thực tế, thiết kế quán cafe 60m² không chỉ đơn thuần là việc chọn bàn ghế hay màu sơn, mà là nghệ thuật sắp đặt để không gian để không rơi vào tình trạng bí bách, lộn xộn.
Trong bài viết này, 5E Design sẽ giúp bạn hiểu rõ cách bố trí quán cafe 60m² sao cho khoa học, thông thoáng và phù hợp thực tế kinh doanh.
Đặc thù mặt bằng quán cafe 60m² mà chủ quán cần hiểu rõ
Phần lớn các quán cafe diện tích 60m² hiện nay thường nằm trên các trục đường nội thành, khu dân cư hoặc mặt bằng nhà phố. Đặc điểm phổ biến là chiều ngang hẹp, chiều sâu dài hoặc trần không quá cao.
Với diện tích này, quán cafe dễ gặp các vấn đề như thiếu ánh sáng tự nhiên, không gian bị chia vụn hoặc luồng di chuyển không rõ ràng. Nếu không được tính toán từ đầu, việc bố trí quầy bar, khu ngồi khách và lối đi rất dễ chồng chéo, gây bất tiện cho cả nhân viên lẫn khách hàng.
Tuy nhiên, nếu hiểu đúng đặc thù và thiết kế hợp lý, quán cafe 60m² hoàn toàn có thể trở thành không gian ấm cúng, thoáng đãng và mang cá tính riêng, phù hợp với mô hình khách ngồi lâu hoặc take-away kết hợp.
Nguyên tắc thiết kế quán cafe 60m² khoa học và thoáng
- Phân khu rõ ràng giữa nhân viên và khách hàng để luồng di chuyển được tách biệt hoàn toàn, không cắt nhau, giúp quán cafe vận hành gọn gàng, hạn chế va chạm và không bị rối ngay cả khi lượng khách đông.
- Quầy cafe chữ I đặt tại vị trí trung tâm nhằm tiết kiệm diện tích mặt bằng, dễ dàng bố trí máy móc theo một trục thẳng, đồng thời giúp nhân viên kiểm soát tốt toàn bộ không gian phục vụ và khu vực khách ngồi.
- Lối đi được tính toán hợp lý với bề rộng tối thiểu 900 – 1000mm cho khách và khoảng cách giữa các bàn từ 600 – 700mm, đảm bảo quán luôn thông thoáng, di chuyển thoải mái và không tạo cảm giác chật chội dù diện tích hạn chế.
>>>Xem thêm: Những chi phí ẩn khi thiết kế quán cà phê – Lý do nhiều quán đẹp nhưng vẫn lỗ
Bố trí mặt bằng và không gian trong thiết kế quán cà phê
Thiết kế nội thất
Ghế đơn khung sắt sơn đen kết hợp tay vịn, lưng gỗ và đệm vải màu be tạo cảm giác chắc chắn nhưng vẫn êm. Sofa băng da nâu đặt sát tường và cửa sổ giúp không gian ấm hơn, phù hợp cho khách đọc sách hoặc làm việc. Bàn tròn nhỏ, bàn dài và bàn bar sát cửa sổ tròn có kích thước vừa phải, dễ xoay chuyển bố cục khi quán đông.
Cây xanh được bố trí vừa đủ, với chậu cây lớn ở góc và cây nhỏ trên bàn, tạo cảm giác thư giãn mà không làm rối tổng thể không gian.
Khu vực quầy bar
Quầy bar được thiết kế theo dạng chữ I, ốp gỗ mộc với vân gỗ rõ và hình khối vuông vức, tiết chế chi tiết trang trí để giữ không gian gọn gàng. Chiều cao quầy được tính toán vừa phải, giúp khu pha chế kết nối tự nhiên với khu ngồi khách mà không tạo cảm giác ngăn cách.
Phía sau quầy là hệ kệ treo bằng gỗ đồng tone, dùng trưng bày ly, cà phê và các vật dụng nhỏ. Kết hợp đèn hắt nhẹ, khu vực này vừa tăng công năng lưu trữ vừa giữ tổng thể quán luôn sạch sẽ, ngăn nắp trong quá trình vận hành.
Khu vực ngồi của khách
Tầng 1 của quán cafe 60m² được bố trí các khu ngồi linh hoạt như bàn đôi, ghế đơn và bàn bar sát cửa kính, phù hợp cho khách ngồi nhanh hoặc trò chuyện ngắn. Tầng 2 ưu tiên không gian yên tĩnh hơn với bàn nhóm nhỏ, ghế ngồi thoải mái và ban công xanh, thích hợp cho khách ngồi lâu, làm việc hoặc đọc sách.
Việc kết hợp nhiều dạng chỗ ngồi giúp quán đa dạng trải nghiệm mà không cần tăng diện tích. Khoảng cách giữa các bàn được tính toán hợp lý để đảm bảo sự riêng tư vừa đủ và dễ di chuyển.
Lối đi và luồng di chuyển
Lối đi cần được giữ thông thoáng, không bị cản trở bởi bàn ghế hoặc decor rườm rà. Luồng di chuyển nên được tổ chức mạch lạc theo trình tự từ cửa vào – quầy bar – khu ngồi – khu vệ sinh, hạn chế giao cắt phức tạp. Cách bố trí này giúp quán vận hành trơn tru, giảm va chạm vào giờ cao điểm và khiến không gian trông rộng rãi hơn so với diện tích thực tế.
Bố cục không gian, ánh sáng
Bố cục không gian được tổ chức theo chiều sâu và chiều cao, kết hợp không gian hai tầng để mở rộng trải nghiệm sử dụng. Các khu vực được liên kết bằng vật liệu và màu sắc đồng nhất, tránh cảm giác rời rạc.
Ánh sáng tự nhiên được tận dụng tối đa thông qua hệ cửa kính lớn, cửa sổ tròn và ban công, giúp không gian luôn sáng và thoáng vào ban ngày. Ánh sáng nhân tạo sử dụng đèn treo và đèn tường với cường độ vừa phải, tạo điểm nhấn nhưng không gây nặng nề, mỏi mắt.
Tư vấn thiết kế quán cà phê 60m² từ 5E Design
Với các quán cafe diện tích tầm 60m², việc lựa chọn đơn vị thiết kế – thi công có kinh nghiệm thực tế là yếu tố then chốt quyết định hiệu quả đầu tư. 5E Design là đơn vị thiết kế – thi công quán cà phê có kinh nghiệm gần 10 năm tập trung vào giải pháp thiết kế khoa học, bám sát nhu cầu vận hành và đặc thù từng mặt bằng.
Quy trình thiết kế quán cà phê tại 5E Design luôn bắt đầu từ việc khảo sát mặt bằng thực tế, phân tích mô hình kinh doanh và hành vi khách hàng, từ đó đưa ra phương án bố trí phù hợp nhất. Giải pháp trọn gói giúp đảm bảo không gian hoàn thiện đúng thiết kế, tối ưu chi phí và hạn chế phát sinh trong quá trình thi công.
>>>Xem thêm: Thiết kế quầy bar quán cà phê sao cho tối ưu thao tác và phục vụ giờ cao điểm?
Thiết kế quán cafe 60m² khoa học không chỉ là bài toán thẩm mỹ mà còn là cách tối ưu ánh sáng, mặt bằng và công năng để quán vận hành hiệu quả lâu dài. Với kinh nghiệm thực tế trong thiết kế và thi công quán cà phê diện tích nhỏ, 5E Design luôn tư duy giải pháp dựa trên mặt bằng và mô hình kinh doanh cụ thể. Liên hệ 0973 435 799 để được tư vấn và đánh giá mặt bằng quán cafe 60m² ngay từ đầu.
*Hình ảnh tổng hợp từ nhiều nguồn, vui lòng liên hệ nếu cần gỡ hình ảnh liên quan đến bản quyền thiết kế
