Trong quá trình triển khai các mô hình thiết kế quán cà phê sân vườn, rất nhiều chủ đầu tư gặp khó khăn ở khâu bố trí không gian, thông gió, ánh sáng và lựa chọn vật liệu sao cho vừa đẹp vừa tiết kiệm chi phí. Chậm Coffee được phát triển dựa trên mục tiêu giải quyết những vấn đề đó bằng cách kết hợp gỗ, thép và hệ không gian mở để tạo độ thoáng tối đa. Với kinh nghiệm thiết kế nhiều mô hình F&B thực tế, 5E DESIGN định hướng dự án này theo hướng đơn giản – bền – dễ vận hành, phù hợp cho các quán quy mô vừa và nhỏ muốn làm bài bản ngay từ đầu.
Tổng thể kiến trúc: Từng đường nét đều hướng đến trải nghiệm khách hàng
Quy hoạch tổng thể mở – kết nối – không chồng chéo
Ở giai đoạn quy hoạch, 5E DESIGN ưu tiên bố cục mở để tạo tầm nhìn liên tục giữa sân vườn, khu ngồi và khối công trình. Lối đi được thiết kế mạch lạc, hạn chế điểm giao cắt nhằm đảm bảo khách có thể di chuyển tự nhiên mà không vướng bar, không chắn nhân viên, cũng không phá vỡ cảnh quan. Khu vực pha chế, sân hiên, cầu thang và tầng 2 được đặt theo trục kết nối rõ ràng giúp tối ưu vận hành, đồng thời tạo cảm giác thoáng đãng ngay từ khi bước vào.
Kiến trúc đường cong đặc trưng
5E DESIGN sử dụng các mảng cong ở cổng, mái, khối nhà pha chế và lan can tầng 2 để tạo sự chuyển tiếp tự nhiên giữa kiến trúc và cảnh quan. Đường cong cũng mở rộng góc nhìn, dẫn hướng khách vào các khu chức năng mà không cần biển chỉ dẫn phức tạp. Cách xử lý này giúp công trình có bản sắc riêng, dễ nhận diện và mang lại trải nghiệm thân thiện hơn cho khách khi bước vào quán.
Sự phân tầng rõ nét
Tầng trệt được ưu tiên cho cảnh quan, lối dạo và các cụm ngồi mang tính thư giãn, tạo cảm giác gần gũi khi khách vừa bước vào. Trong khi đó, tầng 2 được phát triển như một không gian mở với tầm nhìn rộng, đón gió tốt và phù hợp cho nhóm khách muốn trải nghiệm sự thoáng đãng hơn.
Sự tách biệt hợp lý giữa hai tầng giúp quán hạn chế tiếng ồn, tối ưu lưu thông và đáp ứng linh hoạt nhiều đối tượng khách cùng lúc, đặc biệt trong các khung giờ đông.
Không gian sân vườn tầng trệt
Không gian sân vườn tầng trệt được tổ chức theo hướng mở, ưu tiên ánh sáng tự nhiên và lối dạo mạch lạc để khách di chuyển dễ dàng. Mảng xanh được bố trí theo cấu trúc nhiều lớp giúp tạo chiều sâu cảnh quan mà vẫn kiểm soát tốt chi phí chăm sóc.
Các cụm bàn ghế ngoài trời được sắp xếp trên nền gỗ và đá stepping stone để đảm bảo khô ráo, sạch và phù hợp nhiều nhóm khách. Toàn bộ sân vườn được kết nối trực tiếp với khối kiến trúc chính bằng cửa kính lớn, giúp không gian thông thoáng và tăng hiệu quả trải nghiệm khi vận hành.
Khối nhà pha chế – Tối ưu trong thiết kế quán cafe để đảm bảo vận hành
Khối nhà pha chế của Chậm Coffee được 5E DESIGN bố trí ở trung tâm tầng trệt, giúp rút ngắn toàn bộ hành trình phục vụ và dễ dàng kiểm soát lưu lượng khách trong giờ cao điểm. Quầy được thiết kế theo dạng mở, mặt quầy dài, cho phép nhân sự thao tác tuyến tính từ khu chuẩn bị – pha chế – phục vụ mà không bị giao cắt. Bộ thiết bị như máy espresso, máy xay, sink rửa, tủ mát đều được sắp đặt theo đúng “workflow” tiêu chuẩn của các mô hình thiết kế quán cafe, giúp bar vận hành nhanh, hạn chế lỗi và giữ chất lượng thức uống đồng đều. Việc bố trí các cụm bàn ngay trước quầy cũng tạo sự kết nối trực quan giữa khách và nhân viên, đồng thời tăng cảm giác không gian luôn sống động và có chiều sâu.
Cầu thang xoắn – Điểm nhấn trong thiết kế quán cà phê sân vườn 2 tầng
Cầu thang xoắn của Chậm Coffee được xem là chi tiết tạo dấu ấn mạnh trong mô hình thiết kế quán cà phê sân vườn 2 tầng, vừa phục vụ công năng kết nối không gian vừa đóng vai trò như một mảng trang trí lớn. Kết cấu thép được uốn cong liền mạch, bề mặt phủ sơn tĩnh điện màu nâu đỏ giúp cầu thang nổi bật trên nền tường sáng nhưng vẫn hòa hợp tổng thể.
Thiết kế xoắn giúp tiết kiệm diện tích hơn so với cầu thang thẳng, tạo khoảng trống đẹp cho sân vườn và giữ lối đi tầng trệt thông thoáng. Khi kết hợp cùng mảng tường trang trí lá Monstera và ánh sáng tự nhiên, cầu thang xoắn trở thành điểm check-in thu hút khách, gia tăng nhận diện và giá trị thẩm mỹ cho toàn bộ công trình.
Tầng 2 mở: Trải nghiệm view – gió- ánh sáng
Tầng 2 của Chậm Coffee được thiết kế hoàn toàn theo dạng mở, tạo ra không gian lý tưởng để khai thác view rộng và gió tự nhiên. Hệ mái vải mềm kết hợp khung thép giúp che nắng nhẹ nhưng vẫn đảm bảo độ thoáng, cho phép khách cảm nhận ánh sáng tự nhiên mà không bị chói hay bị nóng.
Bố trí bàn ghế hướng ra không gian sân vườn và khu trung tâm giúp tầng 2 có tầm nhìn đa hướng, phù hợp cho nhóm khách thích ngồi lâu hoặc chụp ảnh. Cách tổ chức tầng mở này không chỉ tăng trải nghiệm mà còn giúp quán giảm phụ thuộc điều hòa, tiết kiệm chi phí vận hành và duy trì cảm giác thoáng – nhẹ – dễ chịu xuyên suốt cả ngày.
Gỗ – Thép – Kính: Giải pháp thẩm mỹ & công năng cho quán cafe sân vườn
- Gỗ được sử dụng cho mảng ốp, khung cửa và chi tiết trang trí giúp không gian ấm hơn, giảm cảm giác thô cứng của kết cấu thép.
- Thép sơn tĩnh điện đảm nhiệm các cấu trúc chịu lực như cầu thang xoắn, lan can và mái che, bảo đảm độ bền lâu dài và hạn chế bảo trì.
- Kính được bố trí ở mặt tiền và khu vực gần sân vườn giúp mở rộng tầm nhìn, tận dụng ánh sáng tự nhiên và tăng kết nối giữa trong – ngoài.
Khi kết hợp đúng tỷ lệ, ba vật liệu tạo nên một quán cà phê có bản sắc, dễ nhận diện thương hiệu và giúp chủ đầu tư kiểm soát chi phí hiệu quả trong suốt vòng đời vận hành.
>>Xem thêm: Thiết kế quán cà phê sân vườn vibe Đà Lạt với nhà gỗ tiết kiệm chi phí
Trong mô hình thiết kế quán cà phê sân vườn Chậm Coffee thoáng đãng với gỗ & thép, sự bài bản trong quy hoạch và cách chọn vật liệu chính là yếu tố giúp quán vận hành ổn định và giữ được trải nghiệm lâu dài. Nếu bạn đang tìm một đơn vị hiểu rõ đặc thù F&B và biết cách tối ưu chi phí ngay từ giai đoạn thiết kế, 5E DESIGN sẵn sàng đồng hành để biến ý tưởng thành một mô hình kinh doanh hiệu quả. Liên hệ 5E DESIGN hotline 0973 43 5799 để được tư vấn thi công trọn gói cho dự án của bạn.
