Nhiều chủ đầu tư nhà hàng lo ngại thi công kéo dài, phát sinh chi phí và trễ ngày khai trương, ảnh hưởng trực tiếp đến kế hoạch kinh doanh. Với dự án thi công nhà hàng Kitachi Đà Nẵng trọn gói, 5E Design kiểm soát toàn bộ thiết kế – thi công – tiến độ, giúp công trình hoàn thành đúng kế hoạch, không phát sinh ngoài dự toán. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ quá trình thi công, giải pháp thực tế và kết quả bàn giao dự án Kitachi Đà Nẵng.
Thi công nhà hàng Kitachi Đà Nẵng trọn gói
Tổng quan dự án nhà hàng Kitachi Đà Nẵng
Trước khi thi công, Kitachi Đà Nẵng là tòa nhà 7 tầng với diện tích sàn 6x25m, chưa tối ưu cho mô hình F&B chuyên nghiệp. Không gian thô sơ, bố cục chưa hợp lý cho trải nghiệm khách và vận hành bếp – phục vụ. Chủ đầu tư muốn cải tạo toàn diện thành không gian hiện đại, đậm chất Hàn, vừa thẩm mỹ vừa tiện nghi, đảm bảo khai trương đúng tiến độ và dễ nhân bản mô hình.
Thông tin dự án:
- Tên dự án: Nhà hàng Kitachi
- Địa điểm: 76 Ngô Văn Sở, Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Diện tích sử dụng: 600m² (4 tầng phục vụ khách)
- Kết cấu tòa nhà: 7 tầng, diện tích sàn 6x25m
- Đơn vị thi công: 5E Design
- Hạng mục thực hiện: Cải tạo phần thô, thi công nội thất cố định & đồ rời, biển hiệu
- Thời gian thi công: 40 ngày
Phương án thiết kế thi công nhà hàng Kitachi Đà Nẵng
Để biến tòa nhà 7 tầng với hiện trạng thô sơ thành một không gian ẩm thực Hàn Quốc hiện đại, đồng bộ và vận hành hiệu quả, 5E Design triển khai phương án thiết kế thi công trọn gói theo các nguyên tắc sau:
- Tối ưu mặt bằng theo tầng:
- Tầng trệt: Bố trí quầy lễ tân, quầy pha chế và khu vực ăn uống mở, thuận tiện cho khách ra vào và phục vụ nhanh chóng.
- Tầng 2 và 4: Không gian ăn uống linh hoạt cho nhóm 2–6 người, đảm bảo sự riêng tư nhưng vẫn kết nối tổng thể.
- Tầng 3: Khu vực bếp phục vụ, bố trí khoa học, tách biệt hoàn toàn với khách hàng để tối ưu vận hành.
- Đồng bộ concept thiết kế:
- Màu sắc chủ đạo: đỏ – đen – gỗ trầm, tạo cảm giác ấm cúng, mạnh mẽ nhưng hiện đại.
- Vật liệu sử dụng: gạch thẻ, gỗ công nghiệp chống ẩm phủ melamine, kính cường lực, đèn LED ánh sáng vàng, kết hợp mảng tường bê tông giả cổ và vách gỗ nan trang trí, tạo chiều sâu thị giác.
- Thiết kế nội thất tiện nghi:
- Bàn ghế thấp, mặt gỗ dày, ghế nệm êm ái, thiết kế đồng bộ theo concept tổng thể.
- Các chi tiết như tấm ốp, kệ trưng bày, bàn ăn được thi công tỉ mỉ, vừa đảm bảo công năng vừa nâng tầm thẩm mỹ.
- Phân luồng vận hành:
- Thiết kế lối đi, khu bếp, kho và phục vụ được bố trí hợp lý, giúp nhân viên thao tác nhanh, tránh lẫn lộn và tối ưu thời gian phục vụ khách.
Thi công phần thô và cải tạo mặt bằng
Trong dự án nhà hàng Kitachi Đà Nẵng, bước thi công phần thô và cải tạo mặt bằng là nền tảng quan trọng quyết định chất lượng và tiến độ toàn bộ dự án. 5E Design triển khai các hạng mục cụ thể như sau:
- Xử lý hiện trạng tòa nhà: Loại bỏ các phần thô không sử dụng, làm sạch bề mặt sàn, tường và trần, chuẩn bị nền móng cho các hạng mục thi công tiếp theo.
- Cải tạo bố cục không gian: Sắp xếp lại các khu vực phục vụ khách, bếp, quầy pha chế và kho theo flow vận hành F&B chuyên nghiệp, đảm bảo di chuyển thuận tiện giữa khách và nhân viên.
- Thi công phần thô: Bao gồm đóng trần, vách ngăn, tường chịu lực, lắp đặt hệ thống điện, nước, và kỹ thuật cơ bản.
- Chuẩn bị cho nội thất và hoàn thiện: Tạo nền sẵn sàng để triển khai nội thất cố định, đồ rời, biển hiệu và các chi tiết décor theo thiết kế.
Thi công nội thất nhà hàng
- Bàn ghế và khu vực ăn uống: Bàn ghế được thiết kế riêng với mặt gỗ dày, ghế nệm êm ái, bố trí linh hoạt theo nhóm 2–6 người để tối ưu trải nghiệm khách.
- Quầy lễ tân và quầy pha chế: Quầy thi công đồng bộ, kết hợp hệ thống lưu trữ và thiết bị F&B chuẩn, thuận tiện cho nhân viên thao tác nhanh.
- Chi tiết trang trí và nội thất cố định: Tấm ốp, kệ trưng bày, vách ngăn và décor được thi công tỉ mỉ, đồng bộ màu đỏ – đen – gỗ trầm, tạo sự sang trọng và nhận diện thương hiệu.
- Hệ thống ánh sáng: Đèn LED âm trần và ánh sáng điểm được bố trí khoa học, tạo không gian ấm cúng và nhấn mạnh chi tiết nội thất.
- Giám sát tiến độ và chất lượng: Mọi hạng mục nội thất được kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo thi công đúng tiến độ 40 ngày, không phát sinh lỗi, sẵn sàng khai trương.
Lựa chọn vật liệu khi thi công nhà hàng Kitachi
Khi thi công nhà hàng Kitachi Đà Nẵng, 5E Design ưu tiên sử dụng vật liệu bền đẹp và dễ vệ sinh như gỗ công nghiệp chống ẩm phủ melamine, gạch thẻ và kính cường lực. Các chi tiết décor kết hợp mảng tường bê tông giả cổ và vách gỗ nan tạo chiều sâu thị giác, đồng thời đảm bảo tính thẩm mỹ và nhận diện thương hiệu. Lựa chọn vật liệu này giúp không gian vừa sang trọng, hiện đại, vừa tiện nghi cho vận hành F&B hàng ngày.
Thi công hệ thống kỹ thuật F&B
- Hệ thống điện: Lắp đặt điện âm tường và ổ cắm công suất cao, đảm bảo an toàn, ổn định cho toàn bộ khu vực bếp, quầy pha chế và khu ăn uống.
- Hệ thống cấp thoát nước: Thi công đường ống nước sạch, thoát nước bếp và WC theo bố trí khoa học, dễ bảo trì và vận hành liên tục.
- Hệ thống hút mùi và thông gió: Lắp đặt hút mùi công nghiệp và thông gió tầng bếp, đảm bảo không gian ăn uống luôn thoáng khí, không ám mùi.
- Thiết bị bếp F&B: Lắp đặt bếp công nghiệp, tủ lạnh, tủ bảo quản và quầy pha chế theo chuẩn công năng, giúp nhân viên thao tác nhanh và hiệu quả.
- Giám sát kỹ thuật: Kiểm tra nghiệm thu từng hạng mục kỹ thuật, đảm bảo vận hành ổn định, an toàn điện nước và hệ thống bếp trước ngày khai trương.
Kết quả thi công và bàn giao dự án
Sau 40 ngày thi công, nhà hàng Kitachi Đà Nẵng đã hoàn thiện đúng tiến độ với không gian hiện đại, tiện nghi, đậm chất Hàn Quốc nhưng vẫn giữ được bản sắc thương hiệu. Thiết kế tối ưu trải nghiệm khách hàng, phù hợp với phân khúc tầm trung, hướng đến giới trẻ, sinh viên, gia đình và dân văn phòng. Với sự giám sát chặt chẽ, đội ngũ 5E DESIGN đảm bảo chất lượng thi công vượt mong đợi, tinh gọn – tiết kiệm – hiệu quả, tạo nền tảng để Kitachi dễ dàng nhân bản mô hình và phát triển thương hiệu bền vững trên toàn quốc.
Việc thi công nhà hàng Kitachi Đà Nẵng trọn gói đã chứng minh tầm quan trọng của thiết kế đồng bộ và quản lý tiến độ chuyên nghiệp trong dự án F&B. Với 5E Design, chủ đầu tư yên tâm khai trương đúng hẹn, tối ưu chi phí và đảm bảo trải nghiệm khách hàng xuất sắc. Liên hệ chúng tôi qua hotline 0973 435 799 ngay hôm nay để được tư vấn thi công nhà hàng trọn gói, từ thiết kế đến bàn giao, giúp dự án của bạn hoàn thiện đúng tiến độ và chuẩn chất lượng.
