Kích thước quầy bar cafe tiêu chuẩn là yếu tố quan trọng quyết định sự tiện lợi và chuyên nghiệp trong vận hành quán cà phê. Một quầy bar được thiết kế đúng chuẩn không chỉ giúp nhân viên thao tác nhanh chóng, thuận tiện mà còn mang đến trải nghiệm thoải mái cho khách hàng. Vậy kích thước bao nhiêu là đúng chuẩn? trong bài viết này, 5E Design sẽ cung cấp đầy đủ các thông số kích thước giúp bạn dễ dàng bố trí quán hợp lý, tối ưu không gian và nâng tầm hình ảnh quán ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Kích thước quầy bar cafe tiêu chuẩn
Chiều cao tiêu chuẩn của quầy bar cafe
Chiều cao là một trong những yếu tố quan trọng khi thiết kế kích thước quầy bar quán cà phê. Nếu chiều cao không phù hợp, barista sẽ gặp khó khăn khi pha chế và khách hàng cũng không thoải mái khi ngồi tại quầy.
Chiều cao thường dao động từ 1000 – 1100 mm. Với chiều cao này, barista có thể dễ dàng pha chế, lấy nguyên liệu và phục vụ khách mà không cần cúi người nhiều. Điều này giúp giảm mệt mỏi khi làm việc trong giờ cao điểm, đồng thời tăng tốc độ phục vụ.
- Chiều cao quầy cho khách ngồi: dao động từ 750 – 850 mm.
- Chiều cao kệ phía sau quầy:từ 1800 – 2200 mm.
Chiều cao quầy hợp lý còn giúp bố trí máy pha cafe, máy xay và các dụng cụ pha chế thuận tiện hơn. Không gian làm việc trở nên gọn gàng, khoa học và chuyên nghiệp.
Chiều sâu mặt quầy
Chiều sâu mặt quầy là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng bố trí máy móc và dụng cụ pha chế. Khi lựa chọn kích thước quầy bar cafe tiêu chuẩn, chiều sâu thường dao động từ 500 – 600 mm là hợp lý.
Với chiều sâu này, quầy bar có thể đặt đầy đủ các thiết bị như máy pha cafe, máy xay, máy ép, bình nước và các dụng cụ cần thiết. Nếu chiều sâu quá nhỏ, barista sẽ gặp khó khăn khi thao tác. Máy móc bị đặt sát nhau dễ gây bất tiện và giảm hiệu suất làm việc. Ngược lại, nếu chiều sâu quá lớn sẽ khiến không gian phía sau bị thu hẹp.
Do đó, việc lựa chọn chiều sâu phù hợp giúp tối ưu công năng, đảm bảo kích thước quầy bar quán cafe vận hành hiệu quả. Ngoài ra, chiều sâu hợp lý còn giúp khách dễ quan sát quá trình pha chế. Điều này giúp tăng trải nghiệm và tạo cảm giác chuyên nghiệp cho quán.
Chiều rộng tổng quầy
Chiều rộng tổng quầy thường nằm trong khoảng 600 – 800 mmgiúp chia khu vực pha chế thành nhiều khu chức năng như khu máy pha, khu chuẩn bị nguyên liệu và khu phục vụ. Nhờ đó, barista có thể thao tác nhanh hơn và tránh chồng chéo.
Chiều rộng tổng quầy phù hợp cũng giúp bố trí lối đi phía trong thuận tiện. Nhân viên có thể di chuyển dễ dàng mà không bị vướng víu.
- Đối với quán nhỏ, chiều rộng khoảng 600 mm là phù hợp.
- Với quán lớn hơn, có thể tăng lên 700 – 800 mm để tối ưu công năng.
Kích thước lối đi phía trong quầy
Trong kích thước quầy bar cafe tiêu chuẩn, lối đi nên rộng từ 900 – 1200 mm. Khoảng cách này giúp nhân viên di chuyển thoải mái, đặc biệt khi có nhiều người làm việc cùng lúc.
Nếu lối đi quá hẹp, nhân viên dễ va chạm và gây chậm trễ khi phục vụ. Ngoài ra, lối đi hợp lý giúp bố trí máy móc và tủ lưu trữ thuận tiện hơn. Nhân viên có thể lấy nguyên liệu nhanh chóng và giảm thao tác thừa.
Khoảng cách ghế bar
Khoảng cách ghế bar ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng. Khoảng cách ghế tiêu chuẩn thường là 600 mm mỗi ghế. Khoảng cách này giúp khách ngồi thoải mái mà không bị chật chội. Đồng thời, vẫn đảm bảo tận dụng tối đa số lượng chỗ ngồi.
Nếu ghế đặt quá gần nhau, khách sẽ cảm thấy không thoải mái và giảm trải nghiệm. Ngược lại, nếu khoảng cách quá xa sẽ lãng phí diện tích. Ngoài ra, khoảng cách ghế hợp lý giúp nhân viên phục vụ thuận tiện hơn. Khách có thể di chuyển ra vào dễ dàng mà không gây cản trở. Việc bố trí ghế đúng kích thước quầy bar cafe tiêu chuẩn giúp tăng trải nghiệm khách hàng và nâng cao hình ảnh quán.
Chiều dài quầy bar cafe tiêu chuẩn theo diện tích quán
Chiều dài quầy bar cần được thiết kế phù hợp với diện tích quán. Trong kích thước quầy bar quán cafe, chiều dài thường dao động từ 1500 – 3000 mm.
- Với quán dưới 30m², chiều dài quầy khoảng 1500 – 1800 mm là phù hợp. Kích thước này giúp tiết kiệm diện tích mà vẫn đảm bảo công năng. Quầy bar thường thiết kế dạng chữ L hoặc chữ I để tối ưu không gian.
- Quán từ 30 – 70m² có thể thiết kế quầy dài 1800 – 2500 mm. Kích thước này giúp bố trí thêm máy móc và tăng công suất phục vụ. Nên thiết kế quầy chữ U hoặc chữ L.
- Quán trên 70m² có thể thiết kế quầy dài 2500 – 3000 mm. Điều này giúp tăng số lượng nhân viên pha chế và phục vụ nhanh hơn. Quầy bar lớn thường trở thành điểm nhấn chính của không gian quán.
>>> Xem thêm: Tổng hợp đầy đủ mẫu quầy bar quán cafe đẹp giúp thu hút khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên
Việc áp dụng kích thước quầy bar cafe tiêu chuẩn sẽ giúp quán của bạn vận hành chuyên nghiệp, nhân viên thao tác thuận tiện và khách hàng có trải nghiệm thoải mái hơn. Một quầy bar được thiết kế hợp lý không chỉ tối ưu không gian mà còn nâng tầm hình ảnh quán trong mắt khách. Nếu bạn muốn được tư vấn chi tiết và miễn phí về thiết kế quầy bar phù hợp với mô hình kinh doanh của mình, hãy liên hệ ngay với 5E Design qua Hotline 0973 43 57 99 để nhận giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất.
*Hình ảnh tổng hợp từ nhiều nguồn, vui lòng liên hệ nếu cần gỡ hình ảnh liên quan đến bản quyền thiết kế
