Trong 6 tháng đầu năm 2025, doanh thu du lịch tại Hội An ước đạt 3.163 tỷ đồng, tăng 41,3% so với cùng kỳ, với lực đẩy chính đến từ du khách châu Âu và Bắc Mỹ.
Bước sang đầu năm 2026, xu hướng này tiếp tục duy trì và đặt ra thách thức rõ ràng cho không gian quán F&B tại Hội An: không chỉ đẹp để chụp ảnh mà còn phải mang lại trải nghiệm thoải mái, yên tĩnh và có chiều sâu cho khách hàng.
Trong bài viết này, 5E Design sẽ chia sẻ góc nhìn chuyên sâu về cách ứng dụng phong cách Zen trong thiết kế quán cà phê Hội An, từ tổ chức không gian, lựa chọn vật liệu đến giải pháp ánh sáng phù hợp với bối cảnh phố cổ.
Thiết kế quán cà phê phong cách Zen ở Hội An
Phong cách tối giản trong thiết kế quán cà phê Zen
Không gian quán mang đậm tinh thần Zen và Wabi Sabi của Nhật Bản, lấy sự tĩnh lặng, tối giản và cảm xúc nội tâm làm giá trị cốt lõi. Thiết kế không hướng đến phô diễn hình thức, mà tập trung tạo ra trạng thái cân bằng và an yên cho khách hàng thông qua không gian, ánh sáng và vật liệu.
Không gian được lược bỏ các chi tiết rườm rà, giúp khách tập trung vào việc thưởng thức đồ uống trong cảm giác thư giãn, chậm rãi và tách khỏi sự ồn ào bên ngoài. Phong cách này đặc biệt phù hợp với thiết kế quán cafe tại Hội An, nơi du khách quốc tế nhất là khách Tây có xu hướng ngồi lâu và tận hưởng không gian quán.
Phong cách Zen trong quán cà phê Hội An còn thể hiện ở các khoảng trống có chủ đích giúp giảm áp lực thị giác, tạo sự thoải mái khi ngồi lâu và tăng khả năng thích nghi với nhiều trạng thái sử dụng khác nhau trong ngày. Với nhóm khách du lịch có thói quen quan sát, trò chuyện nhẹ hoặc làm việc cá nhân, những khoảng trống này giúp trải nghiệm trở nên tự nhiên và không bị gò bó.
Màu sắc đặc trưng của thiết kế quán cà phê Zen ở Hội An
Toàn bộ không gian sử dụng bảng màu trung tính gồm: trắng ngà, xám sáng, nâu gỗ và màu đá tự nhiên. Thiết kế tránh hoàn toàn các tông màu tương phản mạnh hoặc màu xu hướng ngắn hạn.
Bảng màu này giúp quán Zen:
- Giữ được cảm giác mát, dễ chịu trong điều kiện khí hậu Hội An
- Không lỗi thời, phù hợp vận hành lâu dài
- Tạo nền thị giác nhẹ nhàng, làm nổi bật đồ uống và trải nghiệm của khách hàng
Vật liệu mang tinh thần Zen trong quán cà phê
Quán ưu tiên sử dụng vật liệu thô mộc và tự nhiên như gỗ thô, đá tự nhiên, sỏi và tre mây nhằm tạo cảm giác gần gũi và thư giãn. Trong đó, gỗ thô được giữ bề mặt mộc, không xử lý bóng, giúp không gian luôn ấm áp và dễ chịu khi tiếp xúc – đặc biệt quan trọng với khách quốc tế có xu hướng ngồi lâu để trò chuyện, đọc sách hoặc làm việc.
Gỗ được sử dụng xuyên suốt trong không gian, từ cột, dầm trần, băng ghế đến mặt bàn, với bề mặt mộc giữ nguyên vân, mắt gỗ. Kết hợp cùng đá, sỏi và tre mây, hệ vật liệu này tạo nên sự cân bằng thị giác và cảm xúc, mang lại cảm giác chân thật, tĩnh lặng đúng tinh thần Zen – Wabi Sabi.
>>>Bạn có thể tham khảo video phong cách tương tự dự án 5E Design đã thực hiện
Ánh sáng trong thiết kế quán cà phê Zen
Thiết kế ánh sáng gián tiếp, khuếch tán qua vách, trần, lam gỗ hoặc bề mặt thô, nhằm tránh hiện tượng chói gắt và tạo cảm giác dễ chịu cho thị giác khi ngồi lâu.
- Ánh sáng tự nhiên: Được kiểm soát thông qua hiên và sân khô, giúp ánh sáng đi vào một cách mềm và có chiều sâu.
- Ánh sáng nhân tạo: Sử dụng tông vàng ấm, cường độ thấp đến trung bình, phân bổ theo từng khu vực chức năng như quầy pha chế, khu ngồi chung và không gian riêng, tạo nên nhịp sáng chậm và liên tục từ ngoài vào trong.
Không gian thiết kế hướng nội – Đặc trưng của quán cà phê Zen
Không gian quán được tổ chức theo trục dọc kéo sâu, phù hợp với đặc điểm nhà ống tại Hội An. Thay vì chia nhỏ thành nhiều phòng rời rạc, thiết kế lựa chọn cách sắp xếp các lớp không gian liên tiếp, tạo dòng chảy trải nghiệm liền mạch từ ngoài vào trong:
- Hiên: Được thiết kế thụt lùi và che phủ vừa đủ để giảm tác động trực tiếp từ đường phố và dẫn nhịp tiếp cận vào không gian bên trong.
- Sân khô: Đóng vai trò lấy ánh sáng và thông gió tự nhiên, tạo khoảng trống cân bằng cho toàn bộ bố cục hướng nội.
- Khu ngồi chung: Tổ chức mở có kiểm soát, tỷ lệ thoáng, ưu tiên tầm nhìn sâu và sự thoải mái khi sử dụng lâu dài.
- Không gian riêng phía trong: Đặt cuối trục, hạn chế giao cắt và tách khỏi ồn ào, phù hợp cho trải nghiệm yên tĩnh và riêng tư. Bố trí bàn 4 người theo phong cách Nhật Bản, tỷ lệ thấp, khoảng ngồi thoáng, tạo cảm giác yên tĩnh, riêng tư.
- Quầy bar chữ L, được đặt ở vị trí trung tâm với thiết kế quầy bar gọn, thấp, sử dụng vật liệu thô mộc để tránh cảm giác phô trương, đồng thời cho phép nhân viên quan sát toàn bộ quán mà không phá vỡ sự yên tĩnh tổng thể.
- Lối đi thẳng, rõ ràng, không cắt ngang khu ngồi, hạn chế va chạm và tiếng ồn.
Cách tổ chức này giúp không gian vừa giữ được sự mở thoáng, vừa tạo độ tách biệt và tĩnh lặng tăng dần theo chiều sâu. Đây cũng là giải pháp đặc biệt phù hợp với các mô hình cà phê specialty, trà đạo và quán cà phê thiền, nơi trải nghiệm và cảm xúc của khách hàng được đặt lên hàng đầu.
>>>Xem thêm: 05 tiêu chí thiết kế quán cà phê tại Hội An cho người mới mở quán
Case study quán cà phê Magicha Zenbar cho thấy: Khi không gian được định hướng đúng ngay từ đầu – từ bố cục, vật liệu đến ánh sáng – quán không chỉ phù hợp với gu khách Tây mà còn tối ưu hiệu quả vận hành lâu dài. Với kinh nghiệm gần 10 năm trong lĩnh vực thiết kế và thi công quán cà phê, 5E Design sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong việc thiết kế quán cà phê Hội An hài hòa với tinh thần phố cổ và mục tiêu kinh doanh. Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết!
*Hình ảnh tổng hợp từ nhiều nguồn, vui lòng liên hệ nếu cần gỡ hình ảnh liên quan đến bản quyền thiết kế
