Ngân sách bao nhiêu đủ mở quán cà phê tại Đà Nẵng? Đây là câu hỏi khiến nhiều chủ đầu tư băn khoăn nhất khi bắt đầu, đặc biệt với những người mở quán lần đầu hoặc từ tỉnh khác đến. Thực tế, không có một con số cố định cho mọi quán cà phê, bởi ngân sách còn phụ thuộc vào mô hình, diện tích, vị trí và cách đầu tư ngay từ đầu.
Dựa trên kinh nghiệm tư vấn – thiết kế – thi công nhiều dự án F&B thực tế tại Đà Nẵng, 5E DESIGN nhận thấy phần lớn rủi ro không nằm ở việc vốn ít, mà ở việc phân bổ ngân sách sai chỗ. Bài viết này sẽ giúp bạn hình dung rõ các mốc ngân sách phổ biến, tránh chi phí phát sinh và lựa chọn hướng đầu tư phù hợp trước khi quyết định mở quán.
Các mốc ngân sách phổ biến khi mở quán cà phê tại Đà Nẵng
Ngân sách 200 – 300 triệu
Ở mức đầu tư này, quán cà phê thường có các đặc điểm:
- Diện tích nhỏ 25–40m²
- Mô hình take-away hoặc ngồi nhanh
- Vị trí trong khu dân cư, gần văn phòng, trường học, không phải mặt tiền lớn
- Phong cách thiết kế tối giản, gọn nhẹ, ưu tiên công năng
Mục tiêu chính không phải là “quán đẹp để check-in”, mà là vận hành ổn định – bán đều – quay vòng vốn sớm.
Dưới đây là ví dụ phân bổ vốn theo từng hạng mục chính khi mở quán cà phê nhỏ với ngân sách ~200 – 300 triệu VNĐ:
- Thiết kế + sửa chữa cơ bản: ~60 – 100 triệu: Gồm sơn, sửa lại hệ thống điện nước, quầy pha chế sơ bộ phù hợp vận hành.
- Trang thiết bị pha chế cơ bản: ~60 – 80 triệu: Bao gồm máy pha 1 group, máy xay, tủ lạnh mini, bình đun nước, phụ kiện pha chế đầu tiên.
- Nội thất & déco tối giản: ~30 – 50 triệu: Mua bàn ghế phù hợp diện tích, đèn chiếu sáng & bảng menu đơn giản.
- Khai trương & marketing ban đầu: ~10 – 20 triệu: Quảng cáo trên mạng xã hội, tờ rơi, ưu đãi mở cửa… giúp thu hút khách ngay từ tuần đầu.
- Ngân sách dự phòng + vận hành ban đầu: ~30 – 50 triệu: Giữ lại vốn để nhập nguyên liệu ban đầu, trả lương cho 1–2 nhân sự và chi trả các chi phí phát sinh trong 1–2 tuần đầu mở cửa.
Ưu điểm
- Vốn đầu tư ban đầu thấp, giảm rủi ro tài chính cho người mở quán lần đầu.
- Phù hợp mô hình quán nhỏ – take-away – ngồi nhanh, dễ kiểm soát chi phí.
- Linh hoạt thử thị trường, có thể nâng cấp dần khi vận hành ổn định.
Nhược điểm
- Không gian và décor khó tạo dấu ấn mạnh, hạn chế trải nghiệm khách hàng.
- Dễ thiếu ngân sách dự phòng nếu phân bổ chi phí chưa hợp lý.
- Khó cạnh tranh ở khu trung tâm hoặc vị trí thuê mặt bằng cao.
Ngân sách 350 – 500 triệu
Mốc ngân sách này phù hợp với:
- Quán cà phê ngồi lại, không chỉ bán mang đi
- Diện tích phổ biến 50 – 80m²
- Phong cách tối giản, mộc, hiện đại hoặc tropical nhẹ
- Vị trí khu dân cư đông, tuyến đường phụ, hoặc khu vực có nhu cầu ngồi lâu
Mục tiêu chính là tạo không gian dễ chịu – vận hành ổn định – giữ chân khách quen, thay vì chạy theo concept quá phức tạp.
Với mặt bằng có kết cấu cơ bản, ngân sách thường được phân bổ như sau:
- Thiết kế + thi công nội thất: khoảng 160 – 220 triệu
- Thiết bị pha chế: khoảng 90 – 120 triệu
- Nội thất, decor: khoảng 60 – 80 triệu
- Hệ thống điện nước, chiếu sáng: khoảng 30 – 40 triệu
- Khai trương & ngân sách dự phòng: khoảng 30 – 40 triệu
Ưu điểm
- Không gian hoàn chỉnh, dễ tạo trải nghiệm tốt cho khách
- Có ngân sách dự phòng, giảm rủi ro giai đoạn đầu
- Phù hợp đa số mô hình cà phê tại Đà Nẵng
Nhược điểm
- Cần tính toán layout kỹ để tránh đội chi phí
- Nếu chạy theo décor hoặc concept quá tay, ngân sách dễ vượt khun
Ngân sách 600 – 800 triệu
Ngân sách 600 – 800 triệu đồng phù hợp với những chủ đầu tư đã có định hướng rõ ràng về concept và trải nghiệm khách hàng, không chỉ mở quán để bán cà phê mà còn muốn tạo dấu ấn không gian và khả năng phát triển lâu dài. Ở mức này, quán đã bắt đầu bước sang giai đoạn đầu tư có chiến lược.
Mốc ngân sách này thường phù hợp với:
- Quán cà phê ngồi lâu – trải nghiệm không gian
- Diện tích 80 – 120m², mặt tiền tương đối tốt
- Concept rõ ràng: mộc – tropical, Địa Trung Hải, hiện đại có điểm nhấn, sân vườn nhỏ
- Vị trí khu trung tâm, khu du lịch, trục đường có nhận diện
Mục tiêu không chỉ là bán đồ uống, mà là giữ chân khách, tạo lý do quay lại và marketing miễn phí
Với mặt bằng cần đầu tư hoàn chỉnh, ngân sách thường được phân bổ như sau:
- Thiết kế concept + thi công nội thất: khoảng 280 – 360 triệu
- Thiết bị pha chế: khoảng 130 – 180 triệu
- Nội thất & decor chi tiết: khoảng 100 – 150 triệu
- Hệ thống chiếu sáng – âm thanh – kỹ thuật: khoảng 40 – 60 triệu
- Ngân sách dự phòng & khai trương: khoảng 40 – 50 triệu
Ưu điểm
- Không gian có concept rõ, trải nghiệm khách hàng tốt
- Dễ định vị thương hiệu và truyền thông hình ảnh
- Phù hợp vận hành dài hạn, ít phải sửa chữa lại
Nhược điểm
- Nếu concept không phù hợp thị trường, rủi ro thu hồi vốn chậm
- Chi phí đầu tư ban đầu cao, đòi hỏi kế hoạch vận hành và marketing rõ ràng
Ngân sách 900 triệu – 1,2 tỷ+
Ngân sách từ 900 triệu đến 1,2 tỷ đồng trở lên phù hợp với những nhà đầu tư xác định xây dựng thương hiệu bài bản ngay từ đầu, không chỉ mở một quán cà phê đơn lẻ mà hướng tới giá trị lâu dài, khả năng mở rộng hoặc nhân bản mô hình. Ở mốc này, thiết kế – thi công – vận hành cần được tính toán đồng bộ, tránh tư duy làm trước sửa sau.
Mốc ngân sách này thường phù hợp với:
- Quán cà phê quy mô lớn, ngồi lâu, trải nghiệm cao
- Diện tích từ 120m² trở lên, mặt tiền rộng hoặc nhiều lớp không gian
- Mô hình cà phê sân vườn, ven biển, view đẹp, khu du lịch
Với quy mô và mức độ đầu tư cao, ngân sách thường được phân bổ như sau:
- Thiết kế concept + thi công hoàn thiện cao cấp: khoảng 400 – 550 triệu
- Thiết bị pha chế chuyên nghiệp: khoảng 180 – 250 triệu
- Nội thất đặt riêng & décor chọn lọc: khoảng 180 – 250 triệu
- Hệ thống kỹ thuật, cảnh quan, chống nóng – chống ẩm: khoảng 80 – 120 triệu
- Ngân sách vận hành & marketing giai đoạn đầu: khoảng 70 – 100 triệu
Ưu điểm
- Không gian ấn tượng, nhận diện thương hiệu mạnh
- Trải nghiệm khách hàng cao, dễ truyền thông và lan tỏa
- Thuận lợi cho việc mở rộng chuỗi hoặc nhượng quyền sau này
Nhược điểm
- Vốn đầu tư lớn, thời gian thu hồi vốn dài hơn
- Rủi ro cao nếu sai định vị thị trường hoặc chọn sai vị trí
- Đòi hỏi năng lực quản lý, vận hành và marketing chuyên nghiệp
>>>Xem thêm: Top 05 phong cách thiết kế quán cà phê sẽ bùng nổ trong năm 2026
Ngân sách bao nhiêu đủ mở quán cà phê tại Đà Nẵng không có một con số cố định, mà phụ thuộc vào mặt bằng, mô hình kinh doanh và cách bạn phân bổ chi phí ngay từ đầu. Việc xác định đúng mốc ngân sách phù hợp sẽ giúp bạn giảm rủi ro, kiểm soát dòng tiền và tránh những khoản đầu tư sai lầm trong quá trình triển khai. 5E Design sẵn sàng trao đổi trực tiếp để đánh giá mặt bằng tại Đà Nẵng, từ đó tư vấn mô hình, ngân sách và giải pháp thiết kế – thi công phù hợp nhất cho dự án quán cà phê của bạn.
Lưu ý: các con số này mang tính tham khảo dựa trên dự toán chi phí mở quán cà phê phổ biến ở Việt Nam năm 2025, và có thể biến động tùy theo vị trí mặt bằng, phong cách thiết kế và thương hiệu bạn hướng tới.
*Hình ảnh tổng hợp từ nhiều nguồn, vui lòng liên hệ nếu cần gỡ hình ảnh liên quan đến bản quyền thiết kế
